Ricette di biscotti per le festività da congelare

Scopri come risparmiare tempo e mantenere la calma durante le festività con ricette di biscotti da congelare.

Ricetta dei biscotti al cioccolato e caramello

Questi biscotti presentano un cuore di cioccolato e caramello , rendendoli una vera delizia. La glassa di caramello e il sale grosso spolverato sopra non solo aggiungono un tocco di sapore, ma rendono anche questi biscotti visivamente accattivanti. Per mantenere il piano di lavoro pulito, puoi versare la glassa su un pezzo di carta cerata.

Istruzioni per la preparazione

1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. Forma delle palline di impasto di circa 4 cm di diametro.
3. Inserisci un caramello ricoperto di cioccolato in ciascuna pallina e modella l’impasto attorno al caramello per racchiuderlo.
4. Posiziona i biscotti a 5 cm di distanza l’uno dall’altro su una teglia non unta.

Cottura e decorazione

1. Cuoci in forno per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non risultano fermi.
2. Trasferisci i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente.
3. Per decorare, in un pentolino, unisci caramelli alla vaniglia e panna da montare. Scalda a fuoco medio-basso fino a quando i caramelli si sciolgono e il composto diventa liscio.
4. Versa la miscela di caramello fuso sui biscotti e spolvera con sale grosso. Lascia riposare fino a quando non si solidifica.

Conservazione dei biscotti

Conserva i biscotti non decorati in un contenitore ermetico, separandoli con fogli di carta cerata. Puoi conservarli a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelarli per un massimo di 3 mesi .

Istruzioni per la preparazione

Preriscalda il forno a 190°C . Forma delle palline di impasto di circa 4 cm di diametro. All’interno di ogni pallina, inserisci un caramello ricoperto di cioccolato e modella l’impasto attorno al caramello per chiuderlo completamente. Posiziona i biscotti su una teglia non unta, lasciando uno spazio di 5 cm tra di essi. Cuoci in forno per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non risultano fermi.

Una volta cotti, trasferisci i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente.

Cottura e decorazione

Per cuocere e decorare i biscotti, segui questi passaggi:

Cottura

1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. Forma delle palline di impasto di circa 4 cm di diametro.
3. Premi un caramello ricoperto di cioccolato all’interno di ogni pallina e modella l’impasto attorno al caramello per chiuderlo.
4. Posiziona i biscotti su una teglia non unta, lasciando uno spazio di 5 cm tra di loro.
5. Cuoci in forno per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non risultano sodi.
6. Trasferisci i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente.

Decoro

1. In un pentolino, unisci caramelli alla vaniglia e panna da montare.
2. Scalda a fuoco medio-basso fino a quando i caramelli non si sciolgono e il composto diventa liscio.
3. Versa il composto di caramello fuso sui biscotti e spolvera con sale grosso.
4. Lascia riposare fino a quando il caramello non si indurisce.

Conservazione dei biscotti

Per conservare i biscotti, segui questi semplici passaggi:

1. Stratifica i biscotti non decorati tra fogli di carta cerata all’interno di un contenitore ermetico; assicurati di coprire bene il contenitore.
2. Conserva i biscotti a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
3. In alternativa, puoi congelarli per un massimo di 3 mesi.

Fonte: 247moms