Le allergie alimentari sono in aumento e la ricerca suggerisce che l’introduzione precoce di una varietà di cibi può ridurre il rischio di svilupparle.
L’aumento delle allergie alimentari nel mondo
Le allergie alimentari sono in costante aumento in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, circa 32 milioni di persone , di cui 6 milioni di bambini , soffrono di almeno un’allergia alimentare. Nonostante la crescente consapevolezza riguardo a queste allergie, in particolare tra i bambini, le cause esatte del loro sviluppo rimangono poco chiare.
Componenti genetici
Sembra esserci un componente genetico o ereditario, ma oltre a questo, le informazioni disponibili sono limitate. Tuttavia, una nuova ricerca proveniente dalla Svezia, pubblicata nella rivista Pediatric Allergy and Immunology , suggerisce che l’esposizione precoce a una varietà di cibi possa ridurre significativamente il rischio di sviluppare allergie alimentari in futuro.
Risultati della ricerca
Gli studiosi hanno esaminato le abitudini alimentari di oltre 2000 bambini di 6 o 9 mesi, registrando il numero di cibi introdotti e la frequenza con cui venivano consumati. Successivamente, hanno rivisitato questi bambini a 9 e/o 18 mesi, annotando le allergie alimentari segnalate dai genitori e diagnosticate dai medici. I risultati hanno mostrato che i bambini che avevano provato 13-14 cibi entro i 9 mesi avevano una probabilità inferiore del 45% di sviluppare allergie alimentari rispetto a quelli che avevano assaggiato solo da 0 a 10 cibi . Questo effetto era ancora più marcato quando si escludevano i bambini con eczema o una storia familiare di allergie alimentari. È interessante notare che non è stata riscontrata alcuna associazione tra la diversità alimentare a 6 mesi e le allergie alimentari a 18 mesi.
La ricerca svedese sulle allergie alimentari
La ricerca condotta in Svezia, pubblicata nella rivista Pediatric Allergy and Immunology , suggerisce che l’ esposizione precoce a una varietà di cibi può ridurre significativamente il rischio di sviluppare allergie alimentari in seguito. Gli studiosi hanno osservato che c’è una evidenza di alta certezza che l’introduzione precoce di uova e arachidi è associata a una riduzione delle allergie a questi alimenti. Tuttavia, rimane un certo grado di incertezza riguardo al momento e alla diversità di altri alimenti allergenici. Per condurre lo studio, i ricercatori hanno esaminato le abitudini alimentari di oltre 2000 bambini di 6 o 9 mesi, registrando il numero di cibi introdotti e la frequenza con cui venivano consumati. Successivamente, hanno rivisitato questi bambini a 9 e/o 18 mesi, annotando le allergie alimentari segnalate dai genitori e diagnosticate dai medici.
I risultati hanno rivelato che i bambini che avevano provato 13-14 cibi entro i 9 mesi avevano una probabilità inferiore del 45% di sviluppare allergie alimentari rispetto a quelli che avevano assaggiato solo da 0 a 10 cibi . Questo effetto era ancora più marcato quando si escludevano i bambini con eczema o una storia familiare di allergie alimentari. È interessante notare che non è stata osservata alcuna associazione tra la diversità alimentare a 6 mesi e le allergie alimentari a 18 mesi.
Importanza della diversità alimentare
I bambini che provano 13-14 cibi entro i 9 mesi hanno il 45% di probabilità in meno di sviluppare allergie alimentari . Questo dato è emerso da uno studio che ha analizzato le abitudini alimentari di più di 2000 bambini di 6 o 9 mesi , osservando il numero di cibi introdotti e la frequenza con cui venivano consumati. I risultati hanno mostrato che i bambini che avevano assaggiato un numero maggiore di cibi avevano meno probabilità di sviluppare allergie alimentari rispetto a quelli che avevano provato solo 0-10 cibi . Questo effetto è stato riscontrato anche escludendo i bambini con eczema o una storia familiare di allergie alimentari. È interessante notare che non è stata trovata alcuna associazione tra la diversità alimentare a 6 mesi e le allergie alimentari a 18 mesi . Pertanto, è consigliabile che i genitori parlino con il pediatra riguardo a quando e come introdurre nuovi cibi nella dieta dei bambini.
Consigli per i genitori
I genitori dovrebbero consultare il pediatra riguardo a quando e come introdurre nuovi cibi nella dieta dei bambini. È importante tenere presente che, sebbene la maggior parte dei cibi possa essere introdotta nella dieta di un bambino intorno ai 6 mesi , ci sono alcuni alimenti che è meglio evitare. Questi includono:
- Noci intere, che possono rappresentare un rischio di soffocamento.
- Miele, che può causare malattie alimentari più gravi nei neonati.
Incoraggiare una varietà di cibi nella dieta del proprio bambino è fondamentale. Anche se non possiamo garantire che questo prevenga tutte le allergie, non può far male. E chissà, magari il vostro bambino potrebbe anche iniziare ad apprezzare alimenti come il broccoli !
